2020 Barbera di Cassine DOCG Rosato “Chiaro di Luna”

Wat mag u verwachten? Domein Moschini Monti Cassine . Druivensoort 100 % Barbera. Wordt geteeld zonder toevoeging van chemicaliën. Gesnoeid volgens de GYUOT-methode (gerijpt aan de stam) en met de hand geplukt. Productie 3 maanden inox op lage temperatuur. Maximum opbrengst 10.000 liter. Zeer elegante druif met zachte tannines en droge afdronk. 2020 is een jaargang met veel fruit en zeer elegante structuur. Deze “rosé” is fel aardbeiroos van kleur. De wijnboer bepaalt zelf hoelang hij de schil van de blauwe druif inweekt. Dit heeft hoegenaamd niets te maken met de zoetheid van de wijn. Een tip! Ideaal voor BBQ samen met een frisse salade en gegrilde kip of…serveer deze gekoelde rosé wijn als aperitief…dan zit je altijd goed! Ideaal: lichte maaltijden, vis, BBQ en zachte kazen.