2021 Barbaresco DOCG “ San Giuliano “

Wat mag u verwachten? Regio: Alba – Piemonte – N.W. – Italië. Domein: Paolo Manzone. Druivensoort: 100 % Nebbiolo. Deze Barbaresco wordt geteeld ten noordoosten van Alba in de gemeentes Barbaresco en Neive en dit op kalksteenrijke mergelbodems in de heuvels van La Morra en Barolo. Door een vluggere rijping van 2 jaar op eik en door het lichte warme en droger zeeklimaat is de Barbaresco minder tanninerijk en zelfs al op jongere leeftijd toegankelijker dan de Barolo. Smaak: geur van chocolade, rood fruit, tabak met de smaak van rood fruit, donkere kersen en tannine. Kleur: robijnrood. Ideaal: rundvlees, lam, wild (zoals hert) en pasta’s. Serveren: 16 – 18 °C. Bewaartijd: 20 jaar.