2023 Gavi DOCG “ Del comune di Gavi “ BIO

Wat mag u verwachten? Regio: Alba – Piemonte – N.W. – Italië. Domein: Paolo Manzone. Druivensoort: 100 % Cortese. Deze witte parel wordt geteeld in de heuvels van de gemeente Gavi. De gisting gebeurt in roestvrij stalen tanks, gevolgd door rijping op fijne droesem ( wijnbezinksel) gedurende enkele maanden vooraleer hij uiteindelijk wordt gebotteld. Smaak: heerlijke elegante aroma’s van citroen, witte bloemen en rijpe appels… fruitige nuances, fris en elegant in de mond. Kleur: helder platina geel. Ideaal: zeevruchten, gegrilde vis en salades. Serveren: 8 – 10°C. Bewaartijd: tot 2029.